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诗文 茄汁鲅鱼
释义
茄汁鲅鱼的做法
“小时候就很喜欢吃茄汁青鱼,酸酸甜甜的,还不用吐刺儿,现在去超市偶尔也会买上一两罐回家吃吃,这回用鲅鱼做了一下,味道也是很不错,有电压力锅的同学可以用电压力锅做,更方便呢,和anna一样害怕压力锅的mm可以参考我的方法哦”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 800g
辅料
  • 番茄 两颗
  • 洋葱 一颗
配料
  • 番茄酱 一小碗
  • 韩国辣椒酱 两大匙
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 两大匙
  • 白酒 两大匙
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:1
    1
    番茄酱,韩国辣椒酱,白醋,糖,生抽,白酒加一碗水调匀
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:2
    2
    番茄剥皮切丁,洋葱切丝,锅内放少许油爆香洋葱,放入番茄炒软
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:3
    3
    把炒好的洋葱番茄加入之前调好的番茄汁中,看味道加入适量的盐调味
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:4
    4
    锅内放稍多的油,把鱼切块擦干水分,煎炸至两面金黄
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:5
    5
    把煎好的鱼块擦干油,放入电饭锅中,把番茄酱汁浇在鱼块上(若是有压力锅就方便了,直接加热20分钟就可以了)电饭锅调至煮饭档烧至跳闸,保温档继续加热4-5小时
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:6
    6
    取出就可以食用了,推荐在保鲜盒中冷藏一夜,味道更佳
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/15 9:54:34