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诗文 蔓越梅蛋卷
释义
蔓越梅蛋卷的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 40克
  • 新良藜麦糕点粉 40克
  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 40克
  • 细砂糖 40克
辅料
  • 蔓越梅干 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蔓越梅蛋卷的做法步骤

  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：3
    3
    将面粉，细砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黄中，搅拌均匀
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：4
    4
    将剩余三分之二细砂糖倒入蛋白中
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：5
    5
    用电动打蛋器，打至湿性发泡（有大弯勾）
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：6
    6
    将蛋白分成两次，二分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均匀
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：7
    7
    将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中，同样用翻拌的手法翻拌均匀
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：8
    8
    蔓越梅干均匀撒在烤盘上
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：9
    9
    把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，用刮板刮匀，颠出气泡
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：10
    10
    将烤盘放入烤箱中，190度上下火20分钟（烤箱提前预热5分钟）
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：11
    11
    烤好后的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：12
    12
    成品，美～
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤：13
    13
    美味做起来
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/2/3 12:39:03