食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蔓越梅蛋卷的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中
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3将面粉，细砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黄中，搅拌均匀
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4将剩余三分之二细砂糖倒入蛋白中
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5用电动打蛋器，打至湿性发泡（有大弯勾）
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6将蛋白分成两次，二分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均匀
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7将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中，同样用翻拌的手法翻拌均匀
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8蔓越梅干均匀撒在烤盘上
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9把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，用刮板刮匀，颠出气泡
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10将烤盘放入烤箱中，190度上下火20分钟（烤箱提前预热5分钟）
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11烤好后的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型
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12成品，美～
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13美味做起来
使用的厨具：电烤箱
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