食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蔓越梅蛋卷的做法步骤
-
1准备好材料 -
2蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中
-
3将面粉，细砂糖（三分之一）玉米油，牛奶依次倒入蛋黄中，搅拌均匀
-
4将剩余三分之二细砂糖倒入蛋白中
-
5用电动打蛋器，打至湿性发泡（有大弯勾）
-
6将蛋白分成两次，二分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀向上翻拌均匀
-
7将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中，同样用翻拌的手法翻拌均匀
-
8蔓越梅干均匀撒在烤盘上
-
9把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，用刮板刮匀，颠出气泡
-
10将烤盘放入烤箱中，190度上下火20分钟（烤箱提前预热5分钟）
-
11烤好后的蛋糕卷，卷好，放入冰箱中定型
-
12成品，美～
-
13美味做起来
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶