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诗文 蔓越梅蛋卷
释义
蔓越梅蛋卷的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 40克
  • 新良藜麦糕点粉 40克
  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 40克
  • 细砂糖 40克
辅料
  • 蔓越梅干 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蔓越梅蛋卷的做法步骤

  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋白分别打入两个干燥的盆中
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:3
    3
    将面粉,细砂糖(三分之一)玉米油,牛奶依次倒入蛋黄中,搅拌均匀
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:4
    4
    将剩余三分之二细砂糖倒入蛋白中
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:5
    5
    用电动打蛋器,打至湿性发泡(有大弯勾)
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:6
    6
    将蛋白分成两次,二分之一蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀向上翻拌均匀
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的蛋糕糊倒入剩余二分之一蛋白中,同样用翻拌的手法翻拌均匀
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:8
    8
    蔓越梅干均匀撒在烤盘上
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:9
    9
    把蛋糕糊均匀倒入烤盘中,用刮板刮匀,颠出气泡
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:10
    10
    将烤盘放入烤箱中,190度上下火20分钟(烤箱提前预热5分钟)
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:11
    11
    烤好后的蛋糕卷,卷好,放入冰箱中定型
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:12
    12
    成品,美~
  • 蔓越梅蛋卷的做法步骤:13
    13
    美味做起来
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 4:00:38