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诗文	京酱肉丝
释义	食材明细 主料 肉丝 适量 辅料 生菜叶 适量 甜面酱 适量 鸡精 适量 料酒 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 甜味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 京酱肉丝的做法步骤 1 肉切丝，加入料酒、酱油、蛋清淀粉搅拌均匀。 2 锅中加油烧热，放入肉丝，炸至金黄色，出锅控干油分。 3 锅中留油烧热，加入甜面酱炒。 4 加入肉丝翻炒。 5 葱切丝摆入盘中。 6 豆皮切方块焯水。 7 上菜——京酱肉丝。 8 上菜——京酱肉丝。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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