“这个颜色很喜庆，也很惹人喜欢，这不还引来蝴蝶的围观啦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
金钱卷的做法步骤
-
1南瓜切块 -
2将蒸好的南瓜捣成泥状 -
3将黄油外的材料放入面包桶里，液体在下，粉类在上，放入60克的南瓜泥，开始揉面程序（液体量不要一次加入，南瓜泥含水量不同 -
4第一次程序结束后，放入黄油在揉面一次 -
5发酵至2.5倍大 -
6取出面团排气，将面团分割成小面团，滚圆松弛15分钟 -
7取一个小面团，擀成椭圆形 -
8沿边对折 -
9卷起捏紧封口 -
10放入烤盘，进行第二次发酵 -
11发酵到2倍大，刷上蛋液 -
12烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可
小窍门
1.烤盘可以用圆形烤盘，如果不是不沾烤盘，需要抹一些植物油防粘
2.烤箱温度仅供参考
2.烤箱温度仅供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐