“冬瓜比较适合烹制口味清淡、色泽浅一些的菜肴，尤其是和海米、羊肉搭配，更能体现出汤鲜味美的特点。反其道而行之，这款“辣酱冬瓜条”不但用了重口味的辣椒酱，而且菜肴的色泽也是红红的。尝尝吧！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣酱冬瓜条的做法步骤
-
1主辅料：冬瓜、辣椒酱 -
2把冬瓜去皮洗净。 -
3切成均匀的宽条。 -
4热油，放入葱花炒香。 -
5放入辣椒酱，小火炒出红油。 -
6放入冬瓜条。 -
7翻炒均匀。 -
8放入适量虾皮提味。 -
9加入清水。 -
10加盐调味后，烧制5分钟。 -
11烧制到冬瓜条熟透，加味精提鲜。即可关火。 -
12出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、冬瓜条易熟，熟透即可，如果烧制过火，就成冬瓜泥了。
2、不放虾皮也可以。
2、不放虾皮也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
韩国料理
午餐