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诗文
香菇豆腐鱼锅
释义
食材明细
主料
鱼块
500克
豆腐
1块
香菇
100克
大蒜
2根
大白菜叶
100克
小米辣
5,6个
剁椒
适量
辅料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
食用油
50ml
生姜
几片
蒜头末
适量
料酒
适量
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇豆腐鱼锅的做法步骤
1
所需材料
2
锅烧热,加入油,可以多点(省去火锅中间烫菜加油)
3
放入生姜末,蒜末鱼块一起煎制
4
鱼块煎黄后,翻面再煎黄倒入少量料酒
5
加水剁椒和小米辣
6
加盐,老抽,水没过鱼块
7
除白菜叶外,所有材料倒入锅里(白菜叶,后面吃时再烫)
8
盖盖大火烧开,中小火煮至鱼熟即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/9/1 23:44:34