“虾仁炒饭，我家里比较经常做的一个炒饭。冰箱的冷冻室里，一直放有虾仁，有时候应急起来，可以用来做菜，炒饭，多一种选择，所以，有些材料冰箱里一定会存的。像我家用的是对开门的冰箱，冷冻室里有猪骨，猪肉，牛仔肉，牛腩，火腿，虾仁，海鱼，冷藏室还有鸡蛋，火腿肠，白菜、洋葱等等，定期更换。哪天家里突然来人，也可以做一顿大餐，呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒饭的做法步骤
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1准备好炒饭的材料。 -
2将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒 -
3鸡蛋打好搅匀待用 -
4加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。 -
5起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。 -
6加入米饭炒均匀。 -
7加入炒熟的配料。 -
8所有材料炒匀后，加点蚝油调味就行了。 -
9好吃的虾仁炒饭出锅了。
小窍门
1、用黄油炒饭令饭更香。
2、炒配料的时候已经调好味道了，炒饭时就不用加盐了。
2、炒配料的时候已经调好味道了，炒饭时就不用加盐了。
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