“湖南的特色菜豆豉煎辣椒，快手简单。增强食欲，适合夏天的一道下饭开胃菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉煎辣椒的做法步骤
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1辣椒洗净沥干水份。 -
2用刀把辣椒背压扁。
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3切两段。
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4去籽。
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5蒜头切片。
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6锅中热油。
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7放入辣椒煎炒。
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8煎至两面略焦起皱。
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9加盐继续翻炒。
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10放入蒜片和豆豉炒至蒜头断生。
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11辣椒炒至绵软即可。
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12湖南的豆豉煎辣椒区别于虎皮青椒的是没有糖没有醋，纯粹的辣。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜