“很简单清口的一款汤，荤素搭配，营养全面，炎炎夏日来上一碗再吃饭，保您胃口全开。
这样煮出来的汤，猪肝不腥骚，小肠QQ有嚼劲，腰肉嫩滑，海带苗嫩脆无比，丝瓜清甜味美，一家老小的不同口感要求，都能从这锅汤中得到满足！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜海带嫩苗汤的做法步骤
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1半干腌渍的海带嫩苗，洗去盐粒，浸泡1-2小时备用。猪肝切薄片，小肠切段，猪腰肉切薄片，洗净沥干备用。 -
2泡发好的海带嫩苗切成合适的段，丝瓜去皮切滚刀块备用。
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3沥干水份的猪肝、小肠和腰肉加盐、白胡椒粉和玉米胚芽油腌制半小时。
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4腌制好的肉类中加1匙红薯淀粉，拌匀备用。
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5烧一锅清水，水开后下丝瓜和海带嫩苗，煮3分钟。
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6下入腌好的肉类，先不要搅动，煮1分钟后再去搅散开，并撇去浮沫。继续煮上3分钟。
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7起锅前加适量盐、鸡精和白胡椒粉调味就可以啦！
小窍门
小肠上的肠油不要处理太干净，有些肠油口感才好！
白胡椒粉是点睛调料，必须放哦！
白胡椒粉是点睛调料，必须放哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜