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诗文	番茄酱烧大眼红斑
释义	食材明细 主料 大眼红斑鱼 1条 辅料 姜 1小块 蒜 5-6瓣 葱花 3大匙 油 2大匙 调料 番茄酱 4大匙 生抽 2大匙 糖 2茶匙 盐 1茶匙 料酒 1大匙 酸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 番茄酱烧大眼红斑的做法步骤 1 大眼红斑洗净，用1茶匙盐抹匀，腌15分钟，冲洗一遍，擦干水份。 2 姜切片，蒜去皮。 3 热油锅，把鱼放入煎至金黄。 4 翻面煎。 5 放入姜蒜爆香。 6 番茄酱，生抽，糖，料酒加入半碗水拌匀。 7 把酱汁倒入，盖上盖子煮约10分钟。 8 中途，用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其入味均匀。 9 大火收汁，撒上葱花即可。 10 酸甜开胃。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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