“老是正正经经地做面食吃，也会腻味。
不妨换个花样，肠胃有了新鲜感，自然就OK！”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子韭菜卷的做法步骤
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1韭菜摘洗干净，控干水分，切末。 -
2长茄去皮切小丁。 -
3红柿椒去籽切末。 -
4葱切末。 -
5四种菜菜放一起，加两勺盐。 -
6加一勺十三香。 -
7加多半勺鸡精。 -
8倒入适量调和油。先不搅拌，防止腌出许多水份来。 -
9温水和面，面要和得硬一点，和好后加盖饧二十分钟。 -
10面饧好后，擀成比较薄的面张。 -
11把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始，把菜均匀地铺上，然后卷起。 -
12一边铺菜一边往起卷，直至把整个面张全卷完。 -
13卷好的卷子放进蒸笼，大火蒸十五分钟。 -
14出锅后，可这样切成长段，用手拿着吃。 -
15也可以这样切成小片，放进碗里，浇上自己喜欢的汁子来吃。
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