“今天白露。白露是二十四节气中的第十五个节气。每年八月中（西历9月7日或8日）太阳到达黄经165度时为白露。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”白露时节的饮食要以健脾润燥为主，吃性平味甘、营养丰富、容易消化的食物。不能吃性质寒凉，易损伤脾气的食物，多吃粗粮。今天休息，我炖了雪梨银耳汤，味道甜美，并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效。(展开)”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
雪梨银耳汤的做法步骤
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1准备好银耳，放在清水中泡发4小时 -
2泡发后，择成小朵倒入锅中 -
3雪梨削皮后切成小块 -
4银耳煮30分钟后倒入雪梨继续炖制 -
5枸杞泡水 -
6放入冰糖、枸杞再煮10分钟即可出锅
小窍门
1、银耳要选择色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整的；
2、枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。(展开)
2、枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。(展开)
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类