食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒茄子的做法步骤
-
1紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。 -
2大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。大蒜子适量，用刀拍碎备用。
-
3锅烧热，倒入肥肉，加适量的水把肉化开，水干后小火熬出猪油，倒入蒜蓉和豆豉，小火炒香，炒香后转大火，倒入大青椒一起煸炒，青椒变色倒入茄子，腌过的茄子有盐味，只加老抽即可，老抽用水化开可是颜色均匀，炒的时候沿锅边淋入少量的水，炒出的茄子色泽靓丽又不油腻，青椒变软，加入适量的鸡精翻炒均匀，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 自酿西瓜酒
- 土豆丝炒香肠
- 土豆炖牛肉
- 懒人凉皮
- 肉末烤茄子
- 南乳排骨——史上最简版
- 田园土豆饼
- 戚风蛋糕
- 韩式南瓜粥
- 豆干炒鸡蛋
- 鲍鱼元宝饭
- 手工豆沙包
- 清凉小拌菜
- 紫薯奶昔-富含膳食纤维-抗癌排毒通便瘦身
- 凉拌冷面
- 冬瓜汆丸子
- 辣味豇豆
- 缤纷猫王磅蛋糕
- 淡水煮蚬子
- 冬瓜薏仁汤
- 素~鸡蛋炒熟蒜苔
- 玉米蛋花甜汤
- 五香辣椒油
- 桃子糖水
- 加州李果酱
- 发堿什么什么的成语
- 发堿决塘
- 发多少封邮件用英语怎么说
- 发奋为雄
- 发奋什么什么的成语
- 发奋图强
- 发奋有为
- 发奋蹈厉
- 发奸什么什么的成语
- 发奸摘覆
- 发奸摘隐
- 发奸擿伏
- 发奸露复
- 发威什么什么的成语
- 发威动怒
- 岝崿山寺（宋·韩淲）
- 岞崿山（宋·释文珦）
- 岢岚州署（清·易蘩）
- 岢岚赋雪分韵得素字（金·赵秉文）
- 岢岚（金·萧贡）
- 岣嵝山居二首（明·张元凯）
- 岣嵝山房（明·沈守正）
- 岣嵝山（唐·韩愈）
- 岣嵝碑歌（清·赵翼）
- 岣嵝碑（清·范咸）
- 岧峣（当代·卢青山）
- 岩上人庵玩月（明·薛始亨）
- 岩上有思（当代·陈振家）
- 岩下放言五首 钓台（宋·黄庭坚）
- 岩下桃花盛开携酒独酌（明·王守仁）
- 品牌管理(高等院校市场营销专业本科精品教材)
- 中国古代行政制度(高等学校行政管理专业系列教材)
- 领导科学(高等学校行政管理专业系列教材)
- 基础汉语口语(附光盘零起点教材挑战汉语系列教材)
- 上海人力资源发展报告
- 看图学基于Mastercam X加工编程--中级篇(附光盘)
- 世贸组织新型贸易壁垒法律规制及热点研究/学术新视角丛书
- 电子技术基础实验(普通高等院校十一五规划教材)
- 女性与社会发展(上下)
- 军队任职教育院校教学工作评价案例研究
- 上海弄堂(精)
- 英汉互译学与练(翻译新概念英汉互译实用教程配套用书)
- 上海青年(精)
- 机载火力控制系统分析(空军航空机务系统教材)
- 浴血年代(宋朝战争故事探秘)/历史人文书系/锦绣文库