食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒茄子的做法步骤
-
1紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。 -
2大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。大蒜子适量，用刀拍碎备用。
-
3锅烧热，倒入肥肉，加适量的水把肉化开，水干后小火熬出猪油，倒入蒜蓉和豆豉，小火炒香，炒香后转大火，倒入大青椒一起煸炒，青椒变色倒入茄子，腌过的茄子有盐味，只加老抽即可，老抽用水化开可是颜色均匀，炒的时候沿锅边淋入少量的水，炒出的茄子色泽靓丽又不油腻，青椒变软，加入适量的鸡精翻炒均匀，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 葱油面
- #格丽思小厨房# 抹茶牛油果雪糕
- 红枣银耳莲子羹
- 萌兔香肠包
- 麻辣干锅虾
- 紫薯夹心球
- 猪蹄蛤蜊炖黄花
- 芸豆煎包
- 鲍鱼粥
- 生滚海鲜粥
- 排骨山药汤
- 甜杏果酱
- 焖烧罐——自制黄桃罐头
- 亦简亦繁均是好味之家常阳春面
- 蓝莓冰饮鸡尾酒
- 炸菜角这样做才软和可口
- 夏日美食——奶香鸡蛋布丁
- 简单不简约的宴客佳肴——水煮鱼
- 干拌牛腱
- 红豆凉粉
- 开心果姐姐秘制啤酒鸭
- 干锅香辣虾
- 水果拼盘
- 宝宝辅食——紫薯小米青菜粥
- 香辣烤猪肉串 做法 食谱 ——味湶美食汇
- faddist
- faddy
- fade
- fade away
- faded
- fade in
- fade-in
- fade in on
- fade out
- fade-out
- fading
- faecal
- faeces
- Faerie
- faff
- 送元皓师诗（唐·柳宗元）
- 送元真观徐本道士游武当（明·程敏政）
- 送元秀才入道（唐·刘威）
- 送元积弟赴永嘉酒官（宋·楼钥）
- 送元积弟赴淮东总属（宋·楼钥）
- 送元稹西归（唐·窦巩）
- 送元章改漕成都（宋·王十朋）
- 送元简上人适越（唐·刘禹锡）
- 送元素（宋·周紫芝）
- 送元经历赴广东（元·范梈）
- 送元结（唐·张籍）
- 送元绪上人游商山（唐·姚合）
- 送元老住清修（宋·释德洪）
- 送元老西归（宋·苏辙）
- 送元范赴省（宋·王十朋）
- 计算机组装与维护(21世纪全国高职高专计算机项目驱动型规划教材)
- 香港澳门内地社会援助比较研究/中山大学港澳研究文丛
- 新类型公司诉讼疑难问题研究/经济法论丛
- 管理信息系统(21世纪全国高职高专财经管理系列实用规划教材)
- 等离子体物理
- 隐藏的宪法(林肯如何重新铸定美国民主)/宪政经典
- 性别伦理学/同文馆哲学
- 企业税务筹划(21世纪经济与管理规划教材)/财务管理系列
- 建筑制图(21世纪全国高职高专土建系列技能型规划教材)
- 比较大学语文(新编)
- 知识管理--原理与实践(21世纪经济与管理精编教材)/管理学系列
- 海事国际私法(冲突法篇新世纪法学系列教材)
- 谁懂客户谁拿订单(销售必学的性格分析术)
- 大学韩国语(附光盘第3册修订版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 法理要论/法理文丛