食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒茄子的做法步骤
-
1紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。 -
2大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。大蒜子适量，用刀拍碎备用。
-
3锅烧热，倒入肥肉，加适量的水把肉化开，水干后小火熬出猪油，倒入蒜蓉和豆豉，小火炒香，炒香后转大火，倒入大青椒一起煸炒，青椒变色倒入茄子，腌过的茄子有盐味，只加老抽即可，老抽用水化开可是颜色均匀，炒的时候沿锅边淋入少量的水，炒出的茄子色泽靓丽又不油腻，青椒变软，加入适量的鸡精翻炒均匀，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 糖渍橙皮饼干
- 凉拌紫背天葵
- 粽汤面条
- 【冰激凌也可以这样吃】——巧克力多味冰激凌（豆浆版）
- 轻乳酪蛋糕
- 香蕉卷
- 八宝莲子粽
- 香辣豆酱蒸鲈鱼
- 什锦土豆焖饭
- 香草木瓜奶昔
- 炝土豆丝
- 营养玉米泥
- 简单快捷营养美味的－－花生磨糊面条
- 咸鸭腿什菌汤
- 潮汕卤水肉
- 黄瓜鸡蛋汤
- 小米锅巴
- 青菜猪肉馄饨
- 原汁原味芒果饮
- 香辣鸭肉粥
- 【宝宝辅食】营养鸭肉粥
- 凉瓜肉片
- 蛤蜊丝瓜蒸蛋
- 红酒鸡翅
- XO酱焖金钱肚
- 什么从什么非的成语
- 什么从什么顺的成语
- 什么从什么，的成语
- 什么仑什么枣的成语
- 什么仑什么火的成语
- 什么仑什么球的成语
- 什么仓什么人的成语
- 什么仓什么库的成语
- 什么仓什么箱的成语
- 什么仓什么米的成语
- 什么仓什么粜的成语
- 什么仓什么粟的成语
- 什么仓什么鼠的成语
- 什么仔什么会的成语
- 什么仔什么员的成语
- 满庭芳 其四 四明尊老会劝乡大夫酒（宋·史浩）
- 满庭芳 其四 寄别（宋·石孝友）
- 满庭芳 其四 立春日呈刘春卿（宋·王之道）
- 满庭芳 其四 赏梅（宋·葛立方）
- 满庭芳 其四 重午登霞楼（宋·王以宁）
- 满庭芳 冀德修生朝（元·李庭）
- 满庭芳 再用东坡韵赠桥林同学张越夫（近现代·单人耘）
- 满庭芳 冒雨泛苕溪，桃花零落已甚，为赋此（近现代末当代初·赵尊岳）
- 满庭芳 写怀（明·陈霆）
- 满庭芳 冬夜吉林作（清·王贞仪）
- 满庭芳 冬夜（清末近现代初·赵熙）
- 满庭芳 冰雪亭题晏子礼（元·马钰）
- 满庭芳 刀圭法（元·马钰）
- 满庭芳 刘公索贤（元·王哲）
- 满庭芳 刘公问贵贱（元·王哲）
- 一人之下(共12册)
- 科妮的睡觉节/德国幼儿生活教育绘本
- 于漪全集(16教师成长卷)
- 雾都孤儿(精)
- 自控力(斯坦福高效实用的25堂心理学课实操篇)
- 场域理论与网络公共意见建构
- 学习改变命运(少儿彩绘版)
- 一看就懂的大明史(修订版)
- 牡丹亭/中国古代经典戏曲小说彩绘本
- 平面设计师的色彩实践(美国视觉设计学院用书)
- 限时人物速写技法(10分钟5分钟2分钟1分钟)
- 胶黏剂行业那些事(从业30年所见所闻)(精)
- 非暴力沟通(珍藏版)(精)
- 纳尼亚传奇(黎明踏浪号)
- 幽谷守望(临终关怀社会工作案例研究)(精)