“鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱿鱼两吃的做法步骤
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1鱿鱼 -
2糯米提前两小时用冷水泡好
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3鱿鱼去表皮去内脏处理干净
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4加少量盐姜葱一起腌制入味
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5下入开水锅中煮两分钟至成型捞出控干水份
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6培根，胡萝卜，香芹，分别切小粒
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7锅底油炒香培根和胡萝卜，香芹加入少许盐和酱油
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8炒好备用
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9泡好的糯米沥干水份，与炒好的培根胡萝卜香芹一起拌匀
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10将拌好的糯米填入鱿鱼腹内，用牙签封好口，入蒸锅内蒸30分钟至熟
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11把鱿鱼头放热水中焯水至熟，香芹切段开水中焯水，加盐，香油，蒜末，搅拌均匀
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12蒸好的鱿鱼切圆圈片
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13装盘
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14摆盘淋上辣椒酱
小窍门
糯米要提前泡好，填鱿鱼腹里时不能填太紧！
使用的厨具：蒸锅
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