“滑溜鸡片是一道名菜，属于鲁式小炒，主要食材鸡胸肉，通过精心的烹制，不但弥补了鸡胸肉原有的缺点，而且更加香嫩爽滑。它更是一道营养美味的快手菜，适合上班族，下班回家炒制，时间短，口味好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
滑溜鸡片的做法步骤
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1鸡胸切片。 -
2备料：青红椒切三角块，姜切片葱切花。 -
3码味：放少许盐，鸡精，胡椒粉，水，湿淀粉用手抓匀腌制半小时左右。 -
4热锅凉油，放入鸡片翻炒，鸡肉变色后装盘备用。 -
5在余油中放入葱姜爆香。 -
6放入青红椒翻炒。 -
7青红椒断生后倒入鸡肉。 -
8翻炒一会儿后再加入少许盐，鸡精最后勾薄芡即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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