“西瓜皮营养价值可不逊于瓜瓤，吃西瓜时我会把红色的瓜瓤取出盛在碗中，把西瓜皮刨去外层的翠衣，稍加变化就是一道新菜。就像今天做的肉末西瓜酱，佐粥可是很受欢迎的呢??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末西瓜酱的做法步骤
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1猪肉切成细丁，肥瘦分开。 -
2瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。 -
3西瓜皮刨去绿色的外皮。 -
4切成条状。 -
5肥肉丁放锅中小火熬出油。 -
6放入肉末翻炒变色。 -
7放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。 -
8加适量水煮15分钟。 -
9加盐调味。
使用的厨具：炒锅
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