“不需要太多的调料，原汁原味，关键是孩子爱吃，有营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆米胡萝卜炒虾仁的做法步骤
-
1鲜活基围虾去头，去虾壳，对半切开，去掉虾线和虾肠，洗干净沥干水，加少许盐，料酒，胡椒粉，生姜拌匀腌制15分钟。 -
2毛豆米洗干净沥干水，胡萝卜去皮切丁备用。 -
3锅内加油，五成热时下虾仁炒至断生，盛出备用，留底油。 -
4将备好的毛豆米和胡萝卜丁一起倒入锅中，加入适量的盐，翻炒三分钟左右。 -
5加入一小碗凉白开，闷烧一会。 -
6待水基本收干时加入虾仁，翻炒至水全部收干，加入一点鸡粉，一小勺生抽，撒上香葱就可出锅了。 -
7???????? -
8????
小窍门
鲜活基围虾，去头后，放入冰箱冷冻室冷冻15到20分钟左右，再拿出来去壳就比较容易了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐