食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
-
1肋排斩成小块。 -
2放入清水中泡浸五分钟，再清洗两遍去除血水。
-
3姜切末、蒜切末、豆豉剁碎备用。
-
4排骨挤干水份，加入少许盐、鸡精、生抽，几滴老抽抓匀腌制十分钟。
-
5锅内加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出备用。
-
6将步骤5中的辅料加入排骨中拌匀。
-
7加入一小勺生粉、两勺花生油抓匀。
-
8将排骨均匀的摆放在盘子，撒上几粒红椒段。
-
9烧里烧开水，放入排骨上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。
-
10成品图。
小窍门
1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味。
2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味，所以盐要少放或是不放。
3、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感。
2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味，所以盐要少放或是不放。
3、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 红烧面筋塞肉
- 家常炖鸡
- 南瓜鸡蛋饼
- 酸奶玛芬
- 辣味凉拌金针菇
- 青菜烧豆腐
- 皮蛋拌豆腐
- 糖醋里脊
- 万圣节小鬼布朗尼
- 香葱拌毛蚶#家乡的味道#
- 万圣节墓地巧克力布朗尼
- 自制怀姜糖膏
- 蝙蝠巧克力【初味日记】
- 超级简单的家庭版水煎包
- 海木耳虾皮小馄饨
- 虾皮炒西胡
- 红枣桂圆莲子粥
- 炒三丁
- 南瓜羹
- 南瓜小餐包
- 烤鸡腿
- 葱香油饼
- 南瓜苹果派
- 香脆蜂蜜烤面包
- 黑木耳灯椒烧里脊肉
- 柳啼花怨
- 柳圣什么什么的成语
- 柳圣花神
- 柳夭什么什么的成语
- 柳夭桃艳
- 柳娇什么什么的成语
- 柳娇花媚
- 柳媚什么什么的成语
- 柳媚花明
- 柳宠什么什么的成语
- 柳宠花迷
- 柳巷什么什么的成语
- 柳巷花街
- 柳市什么什么的成语
- 柳市花街
- 题石井二首（宋·张嵲）
- 题石井慈济泉二首（宋·李纲）
- 题石井泉（宋·沈揆）
- 题石井（宋·张嵲）
- 题石仙洞（宋·游少游）
- 题石兴宗读书岩（宋·魏了翁）
- 题石几先生书院壁（宋·郑刚中）
- 题石勒参佛图澄手卷六首（元末明初·叶颙）
- 题石勒城二首（唐·吕温）
- 题石勒王见佛图澄画像（宋·释宗演）
- 题石勒问道图（宋末元初·钱选）
- 题石厓卷二首（明·王立道）
- 题石图（明·胡奎）
- 题石城秋晚图送人归金华（明·孙蕡）
- 题石塘旧隐（明·刘崧）
- 硬盘维修技能速成(附光盘芯片级)/硬件工程师维修技能速成系列
- 显示器维修技能速成(附光盘芯片级)/硬件工程师维修技能速成系列
- 笔记本电脑维修技能速成(附光盘芯片级)/硬件工程师维修技能速成系列
- 会展场馆管理(21世纪会展专业系列规划教材)
- 时装艺术(中韩Fashion Art交流展编)
- 农用车使用与维修精华(农村劳动力转移技能培训用书)
- 营养革命(Ⅱ露卡素有机生活)
- 机电一体化系统设计禁忌/机械设计禁忌丛书
- 造纸趣话妙读
- 财务管理(高等职业教育规划教材)
- 现场施工员/建筑施工现场技术和管理丛书
- 美食冠军之一
- 图形设计(高职高专艺术类专业基础学程)
- 影视画面语言(高职高专艺术类专业基础学程)
- 让心理震撼的视觉体验--招贴设计(高职高专艺术类专业实验学程)