食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
-
1肋排斩成小块。 -
2放入清水中泡浸五分钟，再清洗两遍去除血水。
-
3姜切末、蒜切末、豆豉剁碎备用。
-
4排骨挤干水份，加入少许盐、鸡精、生抽，几滴老抽抓匀腌制十分钟。
-
5锅内加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出备用。
-
6将步骤5中的辅料加入排骨中拌匀。
-
7加入一小勺生粉、两勺花生油抓匀。
-
8将排骨均匀的摆放在盘子，撒上几粒红椒段。
-
9烧里烧开水，放入排骨上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。
-
10成品图。
小窍门
1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味。
2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味，所以盐要少放或是不放。
3、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感。
2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味，所以盐要少放或是不放。
3、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 香橙慕斯
- 麻香海蜇头
- 自制蜜红豆
- 蜜豆吐司
- 紫薯吐司面包
- 啤酒焖鸭
- Ratatouille-普罗旺斯杂菜煲
- 菠萝裱花蛋糕
- 咕噜肉
- 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤
- 肉末蒸豆腐
- 【一卤鲜带鱼】---胶东特色的腌制海鱼方法
- 烤猪肉串
- 枫糖南瓜羹
- 翠珠象牙白
- 干扁豆包子
- 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼
- 茄汁玉子豆腐
- 巧克力熔岩蛋糕
- 地三鲜
- 清蒸多宝鱼
- 芝麻花生糖
- 凉拌白肉
- 自制------早餐汉堡包
- 【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点
- 乐祸什么什么的成语
- 乐祸幸灾
- 乐而不厌
- 乐而不淫
- 乐而不荒
- 乐而什么什么的成语
- 乐而忘归
- 乐而忘忧
- 乐而忘死
- 乐而忘返
- 乐育人材
- 乐育什么什么的成语
- 乐自什么什么的成语
- 乐自由我
- 乐行什么什么的成语
- 平章砦（清·李楷）
- 平等会 本名相思会继古韵（元·马钰）
- 平等寺（宋·员兴宗）
- 平绿轩即事（宋·莫若拙）
- 平绿轩（宋·王用亨）
- 平绿轩（宋·蔡开）
- 平羌望峨眉山（明·薛瑄）
- 平羌道中望峨眉山慨然有作（宋·陆游）
- 平翠阁（宋·陈师道）
- 平胡曲（明·区大相）
- 平胡曲（明·欧大任）
- 平胡诗（明·曹义）
- 平胡诗（明·邓林）
- 平舟场□□□□□□为郡人刘某言某有客曰玉（宋·刘克庄）
- 平蔡州三首（唐·刘禹锡）
- 兰花的鉴赏与评审
- 樟树种质资源描述规范和数据标准/林木种质资源技术规范丛书
- 花境赏析(2018)
- 泰戈尔诗选(9年级)/统编版语文教材配套阅读丛书
- 大呼过瘾的科学知识
- 非物质文化遗产法律保护研究
- 普通行政执法学
- 鏖战英文合同(英文合同的翻译与起草第3版)/涉外法律英语实务丛书
- 福尔摩斯推理术(培养你逻辑思维的321个侦探推理游戏畅销4版)
- 捕风捉影
- 飞天之美/丝路旧影
- 信息技术支持下的大学英语教师自主教学能力研究--基于辽宁省部分高校的调查/教育研究论丛
- 这样爱你刚刚好我的七年级孩子(新父母教材)
- 这样爱你刚刚好我的高三孩子(新父母教材)
- 这样爱你刚刚好我的高二孩子(新父母教材)