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诗文	腊肉炒洋葱
释义	食材明细 主料 腊肉 一块 辅料 洋葱 一个 辣椒 两个 配料 醋 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 腊肉炒洋葱的做法步骤 1 准备好材料 2 把腊肉放入锅中煮烂（煮的时候可以放些大料，也可不放） 3 肉切片，菜切成不规则形状。 4 油六成热下葱姜丝煸香，倒入腊肉，把腊肉上肥油稍稍煸出（腊肉上肥肉不多的话不用） 5 加入洋葱、辣椒翻炒，加适量醋和少许生抽炒至菜断生。 6 加少许鸡精，出锅。 小窍门 1.腊肉已经是咸的了，生抽本身又有咸味。所以不用放盐了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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