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诗文 杏仁酥条
释义
杏仁酥条的做法
“一道松酥甜点,上刷杏仁会影响层次。”

食材明细

主料
  • 低粉 120克
  • 70克
  • 2克
  • 2克
  • 黄油 8克
辅料
  • 裹油 70克
  • 蛋白 15克
  • 糖粉 100克
  • 杏仁 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

杏仁酥条的做法步骤

  • 杏仁酥条的做法步骤:1
    1
    将材料入面包机和面15分钟
  • 杏仁酥条的做法步骤:2
    2
    成面团后中间剪十字入冰箱半小时冷藏
  • 杏仁酥条的做法步骤:3
    3
    向四面擀开
  • 杏仁酥条的做法步骤:4
    4
    裏入黄油
  • 杏仁酥条的做法步骤:5
    5
    进行三次三折
  • 杏仁酥条的做法步骤:6
    6
    切条
  • 杏仁酥条的做法步骤:7
    7
    蛋白与糖粉制霜
  • 杏仁酥条的做法步骤:8
    8
    蛋白霜放表面
  • 杏仁酥条的做法步骤:9
    9
    放杏仁片
  • 杏仁酥条的做法步骤:10
    10
    烤190度18至20分钟,看烤色
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/18 23:31:37