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诗文
手撕鸡
释义
“手撕鸡是原汁原味,请慢用!”
食材明细
主料
鸡
半只
姜
2片
胡椒粉
适量
糖
1勺
清水
3杯
葱
2根
辅料
酱油
3勺
料酒
1勺
蚝油
3勺
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
手撕鸡的做法步骤
1
鸡洗净,抹干水分,涂上酱油,放入热油中炸,上色后捞起
2
另用2勺油烧热,爆香葱姜,焦黄时捞起,加入调味料烧开,放入鸡,改小火煮20分钟,取出放凉.
3
用手将肉撕下,去骨后撕成条状,排入盘内,将剩余的汤汁淋上即可食用。请慢用!
使用的厨具:其它、汤锅、煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/5 14:56:55