食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛腱的做法步骤
-
1牛腱放入水中浸泡1个小时，去除血末。 -
2将牛腱，老卤放入锅中，兑水。 -
3准备香料。 -
4将卤料包在纱布中绑紧。 -
5将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。 -
6加入盐和生抽，煮开后，小火约煮约一个小时即可，隔夜入味放凉切片。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱
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午餐
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- 时蔬酿鸡翅
- 凉拌秋葵蛏子
- 粗粮焖饭
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- 抹茶双色吐司
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- 红烧鱼
- 仿肉杏鲍菇
- 酸奶土豆泥
- 花生豆腐（煎炒）
- 下火好鲜味——菌菇花蛤汤
- 栗子腊肉糯米藕
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- 香菇炒肉
- 秋菊
- 香菇鸡肉粥
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