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诗文
特色鲜椒鱼
释义
“自主研发”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
鲜花椒
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
中辣 口味
煨 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
特色鲜椒鱼的做法步骤
1
控干水分放入淀粉把鱼抓均匀
2
锅刷干净开火烧清油油温七成热把鱼一片片放入锅里轻轻拉油定型
3
这步就是炸好的鱼待用一点底油放入小料煸一下,然后放入自己熬的秘制料小火慢慢的煨一下出锅,一点香辣油烧热放鲜花椒辣椒炒香倒在鱼上放点青蒜苗点缀完成
4
锅刷干净开火烧清油油温七成热把鱼一片片放入锅里轻轻拉油定型
5
这步就是炸好的鱼待用一点底油放入小料煸一下,然后放入自己熬的秘制料小火慢慢的煨一下出锅,一点香辣油烧热放鲜花椒辣椒炒香倒在鱼上放点青蒜苗点缀完成
小窍门
肉嫩鲜味十足口感入口既化一样
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/12/22 21:41:58