正宗水煮鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
草鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。
2
鱼头另吃（我做了鱼头豆腐汤）。
3
剩鱼身。
4
顺着自己放，如图所示，沿侧脊用刀片开。
5
用刀尖一直往深滑到刺骨那。
6
再沿着肚子片下。
7
取出两片鱼肉，剩下的鱼骨。
8
先将鱼骨斩段儿备用。
9
鱼肉依次片下，忘了拍最重要的一步，哈哈，拿一片鱼肉，鱼皮朝下，从鱼尾处下刀，小心点，45°。
10
片好的鱼片放入盆里，加少许盐清水反复搓洗。
11
直至透明状。
12
加入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀腌制入味。
13
上浆挂糊时间到。
14
鱼骨同时加盐搓洗干净至透明。
15
同样腌制入味。
16
葱姜蒜，郫县豆瓣酱，尖辣椒备好。
17
油菜洗净。
18
锅内放少许油烧热，放入油菜爆炒几下。
19
倒在盆里铺底（还可以加入少许豆芽菜）。
20
锅内放油，放入葱姜末，郫县豆瓣酱小火炒至出油。
21
倒入适量清水。
22
大火烧开转中火烧一会儿。
23
用笊篱捞出底料，这样汤汁更清澈好看。
24
先下入鱼骨，烧至入味。
25
烧开。
26
再一片片下入腌好的鱼片。
27
先不要动，容易散开，待定型后用铲子轻轻推动。
28
烧开至鱼肉熟了。
29
倒入盆里。
30
表面撒上蒜末，尖辣椒，花椒粒。
31
炒锅内放油烧热。
32
待完全冒烟时趁热浇在食材上，嗞啦一声，大功告成！
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成品图。
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成品图。
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成品图。

诗文	水煮鱼
释义	食材明细主料草鱼一条油菜适量辅料盐适量玉米油适量淀粉适量胡椒粉适量料酒适量蛋清一个郫县豆瓣酱一大勺蒜末适量葱适量尖辣椒适量姜末适量微辣口味煮工艺半小时耗时神级难度水煮鱼的做法步骤 1 草鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。 2 鱼头另吃（我做了鱼头豆腐汤）。 3 剩鱼身。 4 顺着自己放，如图所示，沿侧脊用刀片开。 5 用刀尖一直往深滑到刺骨那。 6 再沿着肚子片下。 7 取出两片鱼肉，剩下的鱼骨。 8 先将鱼骨斩段儿备用。 9 鱼肉依次片下，忘了拍最重要的一步，哈哈，拿一片鱼肉，鱼皮朝下，从鱼尾处下刀，小心点，45°。 10 片好的鱼片放入盆里，加少许盐清水反复搓洗。 11 直至透明状。 12 加入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀腌制入味。 13 上浆挂糊时间到。 14 鱼骨同时加盐搓洗干净至透明。 15 同样腌制入味。 16 葱姜蒜，郫县豆瓣酱，尖辣椒备好。 17 油菜洗净。 18 锅内放少许油烧热，放入油菜爆炒几下。 19 倒在盆里铺底（还可以加入少许豆芽菜）。 20 锅内放油，放入葱姜末，郫县豆瓣酱小火炒至出油。 21 倒入适量清水。 22 大火烧开转中火烧一会儿。 23 用笊篱捞出底料，这样汤汁更清澈好看。 24 先下入鱼骨，烧至入味。 25 烧开。 26 再一片片下入腌好的鱼片。 27 先不要动，容易散开，待定型后用铲子轻轻推动。 28 烧开至鱼肉熟了。 29 倒入盆里。 30 表面撒上蒜末，尖辣椒，花椒粒。 31 炒锅内放油烧热。 32 待完全冒烟时趁热浇在食材上，嗞啦一声，大功告成！ 33 成品图。 34 成品图。 35 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	粽叶粉蒸肉枸杞木耳炒山药娃娃菜炒双鲜香菇鲜肉盏凉拌鱿鱼彩色小炒夏季清热解暑好饮品——{小凉虾} 原来名气很大的蛋糕做起来却很简单------黑森林蛋糕香菇猪肉包莴苣炒火腿青柿子炒肉片鸡肉手抓饭——新疆味道豌豆牛肉粒豆豉炒肉腊味大饼烧麦三黑豆渣馒头馕包肉——新疆味道野菜飘香【苋菜锅贴】爆三样清炒茄子香辣凉拌金针菇藤椒鱼剁椒蚕豆炒鸡蛋酸奶蛋糕 go up in flames go up in smoke go up to gourd gourde gourmand gourmand gourmet gourmet food gout gouty govern governable governance governed 接泥渡头再遇雪（宋·董嗣杲）接盏天兴殿（宋·任希夷）接竹引泉（元·周权）接笋岩（宋·林锡翁）接笋峰（宋·邱攀桂）接笑峰师己丑二月札（明·释函可）接粥叹（近现代·涂世恩）接芙蓉桃（明·黄衷）接花吟（宋·邵雍）接花（宋·方岳）接花（宋·游酢）接花（宋·陈瓘）接花（宋末元初·方一夔）接薪夷书（明·释函可）接虞税院贯卿遗书（宋·释居简）新闻人本主义的兴起 Unreal Engine5从入门到精通计算机应用技术与实践(Windows10+Office2016第4版十三五职业教育国家规划教材) SQL入门经典第6版 Power Query For Excel让工作化繁为简/51CTO学院丛书网络多人游戏架构与编程程序员的数学第2版 Unity脚本语言基础(基于C#微课版虚拟现实技术工业和信息化精品系列教材) 自然语言处理之BERT模型算法架构和案例实战中欧儿童绘本与教育论坛--童书的跨界与创新论文集黑客之道漏洞发掘的艺术第2版 bash shell脚本编程经典实例(第2版)/图灵程序设计丛书数据预处理从入门到实战基于SQL、R、Python 用Python动手学机器学习 VR与AR开发高级教程(基于Unity第2版)

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水煮鱼的做法步骤