正宗水煮鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
草鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。
2
鱼头另吃（我做了鱼头豆腐汤）。
3
剩鱼身。
4
顺着自己放，如图所示，沿侧脊用刀片开。
5
用刀尖一直往深滑到刺骨那。
6
再沿着肚子片下。
7
取出两片鱼肉，剩下的鱼骨。
8
先将鱼骨斩段儿备用。
9
鱼肉依次片下，忘了拍最重要的一步，哈哈，拿一片鱼肉，鱼皮朝下，从鱼尾处下刀，小心点，45°。
10
片好的鱼片放入盆里，加少许盐清水反复搓洗。
11
直至透明状。
12
加入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀腌制入味。
13
上浆挂糊时间到。
14
鱼骨同时加盐搓洗干净至透明。
15
同样腌制入味。
16
葱姜蒜，郫县豆瓣酱，尖辣椒备好。
17
油菜洗净。
18
锅内放少许油烧热，放入油菜爆炒几下。
19
倒在盆里铺底（还可以加入少许豆芽菜）。
20
锅内放油，放入葱姜末，郫县豆瓣酱小火炒至出油。
21
倒入适量清水。
22
大火烧开转中火烧一会儿。
23
用笊篱捞出底料，这样汤汁更清澈好看。
24
先下入鱼骨，烧至入味。
25
烧开。
26
再一片片下入腌好的鱼片。
27
先不要动，容易散开，待定型后用铲子轻轻推动。
28
烧开至鱼肉熟了。
29
倒入盆里。
30
表面撒上蒜末，尖辣椒，花椒粒。
31
炒锅内放油烧热。
32
待完全冒烟时趁热浇在食材上，嗞啦一声，大功告成！
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成品图。
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成品图。
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成品图。

诗文	水煮鱼
释义	食材明细主料草鱼一条油菜适量辅料盐适量玉米油适量淀粉适量胡椒粉适量料酒适量蛋清一个郫县豆瓣酱一大勺蒜末适量葱适量尖辣椒适量姜末适量微辣口味煮工艺半小时耗时神级难度水煮鱼的做法步骤 1 草鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。 2 鱼头另吃（我做了鱼头豆腐汤）。 3 剩鱼身。 4 顺着自己放，如图所示，沿侧脊用刀片开。 5 用刀尖一直往深滑到刺骨那。 6 再沿着肚子片下。 7 取出两片鱼肉，剩下的鱼骨。 8 先将鱼骨斩段儿备用。 9 鱼肉依次片下，忘了拍最重要的一步，哈哈，拿一片鱼肉，鱼皮朝下，从鱼尾处下刀，小心点，45°。 10 片好的鱼片放入盆里，加少许盐清水反复搓洗。 11 直至透明状。 12 加入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀腌制入味。 13 上浆挂糊时间到。 14 鱼骨同时加盐搓洗干净至透明。 15 同样腌制入味。 16 葱姜蒜，郫县豆瓣酱，尖辣椒备好。 17 油菜洗净。 18 锅内放少许油烧热，放入油菜爆炒几下。 19 倒在盆里铺底（还可以加入少许豆芽菜）。 20 锅内放油，放入葱姜末，郫县豆瓣酱小火炒至出油。 21 倒入适量清水。 22 大火烧开转中火烧一会儿。 23 用笊篱捞出底料，这样汤汁更清澈好看。 24 先下入鱼骨，烧至入味。 25 烧开。 26 再一片片下入腌好的鱼片。 27 先不要动，容易散开，待定型后用铲子轻轻推动。 28 烧开至鱼肉熟了。 29 倒入盆里。 30 表面撒上蒜末，尖辣椒，花椒粒。 31 炒锅内放油烧热。 32 待完全冒烟时趁热浇在食材上，嗞啦一声，大功告成！ 33 成品图。 34 成品图。 35 成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
随便看	肉丝炒面泡椒牛肉丝豆角丝五花肉清蒸草鱼扁豆焖饭舒芙蕾清淡疙瘩汤香辣牛肉酱香辣豆角葱花油饼酱肘子金沙土豆泥红烧牛肉马铃薯胡萝卜木耳炒鸡蛋冬瓜海带排骨汤香煎焖子菠萝饭黄金甲桂花糯米藕红酒雪梨橙汁苦瓜韩式苦瓜煎饼豆豉香煎鱼五香炒面筋四喜烤麸 adagio Adam adamant adamantine adamantly adamant that a damn sight Adam's apple adapt adaptability adaptable adaptable to adaptation adaptation adaptative 定风波（清·龚自珍）定风波（清末民国初·朱祖谋）定风波（清末民国初·樊增祥）定风波（清末民国初·樊增祥）定风波（清末近现代初·朱青长）定风波（清末近现代初·汪东）定风波（清末近现代初·汪东）定风波（近现代·乔大壮）定风波（近现代·乔大壮）定风波（近现代·詹安泰）定风波（近现代·顾随）定风波（近现代·顾随）定风波（近现代·顾随）定风波（近现代·龙榆生）定风波（近现代末当代初·张珍怀）单片机原理及接口技术(国家电工电子教学基地系列教材) 供应链管理物流方法(第8版清华物流学系列英文版教材) 计算机网络技术与应用(高职高专计算机教学改革新体系规划教材) 大学生心理健康教育(全国高职高专公共基础课规划教材) 网页设计与制作基础教程(高等学校计算机应用规划教材) 多媒体技术实用教程(附光盘21世纪师范院校计算机实用技术规划教材) JSP实用简明教程(高等学校计算机应用规划教材) 计量经济分析方法与建模(EViews应用及实例)/数量经济学系列丛书 C++.NET程序设计(计算机科学与技术高等学校教材) 网站编程技术实用教程(高等院校计算机应用技术规划教材)/实用技术教材系列天下倾歌迷糊郡主择夫记莲花次第开放中文版Windows Vista完全自学手册(附光盘) 中文版Photoshop CS4从入门到精通(附光盘普及版)

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水煮鱼的做法步骤