“晚上不知道做什么菜了，儿子说想吃粉条了。看看冰箱里还剩下一些大头菜，索性就用大头菜炖粉条了。菜里没放肉，肉在冰箱里冻得太结实了就没放，亲们可以放肉炖的，味道会更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
大头菜炖粉条的做法步骤
-
11粉条先泡水 -
22大头菜洗净撕成小块 -
33葱切末，蒜切末 -
44热油锅放入葱末爆香 -
55放入大头菜翻炒 -
6放入适量花椒粉翻炒 -
7放入适量酱油翻炒 -
88放入粉条 -
99加入适量清水，盖盖炖至粉条熟 -
1010待汤汁收干放入蒜末翻炒 -
1111放入适量盐炒匀 -
1212最后调入鸡精即可
小窍门
小贴士
粉条要先泡水，这样可以缩短炖煮时间
水要多加些，粉条易吃水，中间要翻动锅子，以免粉条粘锅
我没放肉，亲们可以任意放肉和辣椒，那样应该好吃些
粉条要先泡水，这样可以缩短炖煮时间
水要多加些，粉条易吃水，中间要翻动锅子，以免粉条粘锅
我没放肉，亲们可以任意放肉和辣椒，那样应该好吃些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜