食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
东北锅烧肉的做法步骤
-
1原料：猪肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青红椒、番茄酱。 -
2猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。 -
3青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。 -
4面粉、淀粉按1:2比例调成面糊。 -
5调成这种稠度静置一会。 -
6静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺. -
7加入番茄酱2勺（番茄酱是为了颜色好看，不加也可以） -
8加入生抽一勺。 -
9淀粉适量。 -
10加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁。 -
11腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊。 -
12展开，逐一下入五成热油锅中。 -
13炸至定型时捞出. -
14温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出 -
15锅中放少许底油，放入蒜片爆香。 -
16爆香蒜片，加入炸好的肉片炒均 -
17放入葱姜丝、青红椒丝翻炒均匀。 -
18倒入调好的碗汁，快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。 -
19外酥里嫩，酸甜可口.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
东北菜
夏季食谱
宴客菜
东北小吃
晚餐
- 农家秘制豆腐
- 牛排三明治+快手豆腐皮凉菜
- 戚风纸杯蛋糕
- 豆苗肉末清汤面
- 香橙比目鱼塔科卷饼
- 【圣诞树桩蛋糕】
- 大阪烧
- 美味迷人-----蓝莓芝士蛋糕
- 炸翅根配奶油酱
- 豆沙一口酥
- 【圣诞蒙布朗】
- 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包
- 杭椒炒牛肉
- 萝卜焖排骨
- 冰糖银耳炖雪梨
- 蜂蜜柚子酱蛋糕
- 爱心早餐---巧心蛋吐司
- 圣诞疯狂夜---草莓挞
- 平锅紫薯培根披萨
- 霸王肥肠
- 编个花环庆圣诞---圣诞花环面包
- 落汤钱
- 2012圣诞系列之--彩条蛋糕卷
- 煎萝卜
- 肥肝酱
- 流血漂杵
- 流血漂橹
- 流血飘丘
- 流血飘尸
- 流行什么什么的成语
- 流行坎止
- 流行歌曲
- 流觞什么什么的成语
- 流觞曲水
- 流言什么什么的成语
- 流言惑众
- 流言止于智者
- 流言流说
- 流言混话
- 流言混语
- 醉石（宋·郭祥正）
- 醉石（宋·陶弼）
- 醉窝（明·陆深）
- 醉笔一首（宋·刘克庄）
- 醉笔呈尚长道（宋·杨万里）
- 醉笔（宋·刘克庄）
- 醉答乐天（唐·刘禹锡）
- 醉红亭秋望（清·李锴）
- 醉红妆·贺黄子樵书庐结婚（近现代·黄光）
- 醉红妆·题内子画贺陈仲眉、伍玉梅结婚花鸟（近现代·黄光）
- 醉红妆 咏萤次辕文（清·吴绮）
- 醉红妆 咏萤（明·陈子龙）
- 醉红妆 宝矿博士相赠老挝石印章词以谢之（当代·添雪斋）
- 醉红妆 次张子野韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 醉红妆 灯夜纪艳（清·董元恺）
- 鹬蚌相争/绘本中华故事
- 望梅止渴/绘本中华故事
- 滥竽充数/绘本中华故事
- 一鸣惊人/绘本中华故事
- 愚公移山/绘本中华故事
- 愚人买鞋/绘本中华故事
- 自相矛盾/绘本中华故事
- 画蛇添足/绘本中华故事
- 杞人忧天/绘本中华故事
- 徐志摩的20个细节(可以触摸的民国)
- 日本大国梦(中国记者东京观察)
- 破局(劳动报2012文萃典藏)
- 觉醒之旅(365天都市身心灵修行课完整版)
- 西班牙语口语教程(1学生用书新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材)
- 穿靴子的公鸡/世界最美的故事