食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
东北锅烧肉的做法步骤
-
1原料：猪肉、料酒、生抽、白醋、白糖、青红椒、番茄酱。 -
2猪肉切厚片，用盐，鸡精，胡椒粉、料酒拌匀腌制一下。 -
3青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用。 -
4面粉、淀粉按1:2比例调成面糊。 -
5调成这种稠度静置一会。 -
6静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺. -
7加入番茄酱2勺（番茄酱是为了颜色好看，不加也可以） -
8加入生抽一勺。 -
9淀粉适量。 -
10加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁。 -
11腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊。 -
12展开，逐一下入五成热油锅中。 -
13炸至定型时捞出. -
14温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出 -
15锅中放少许底油，放入蒜片爆香。 -
16爆香蒜片，加入炸好的肉片炒均 -
17放入葱姜丝、青红椒丝翻炒均匀。 -
18倒入调好的碗汁，快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘。 -
19外酥里嫩，酸甜可口.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
东北菜
夏季食谱
宴客菜
东北小吃
晚餐
- 酥炸粽子
- 红糖酵素干果面包
- Q弹爽口—青汁马蹄糕
- 芒果酸奶慕斯
- 荔枝冰饮
- 夏日瘦身双瓜饮
- 西屋特约之美味烤鱼
- 红糖馒头
- 西屋特约之韩式烤鸡翅
- 满足少女心的蓝莓奶昔
- 脆啵啵的猫耳朵
- 淡奶油古早面包
- 养生糕点--枣泥山药糕
- 果篮冰淇淋泡芙
- 绿豆凉糕紫薯馅
- 香葱芝麻酥饼
- 烤鸡米花
- 蜜汁排骨
- 香浓杏仁酥
- 泡脚凤爪~泡椒鸡爪
- 香酥薯格
- 尖椒方腿肉炒蚕豆
- 水煮肉片
- 蒜香肉末烤茄子
- 猪肉香葱肉卷
- 拈什么微什么的成语
- 拈什么怕什么的成语
- 拈什么惹什么的成语
- 拈什么掇什么的成语
- 拈什么搭什么的成语
- 拈什么摘什么的成语
- 拈什么播什么的成语
- 拈什么泼什么的成语
- 拈什么髭什么的成语
- 拈华什么什么的成语
- 拈华摘艳
- 拈弓什么什么的成语
- 拈弓搭箭
- 拈斤什么什么的成语
- 拈斤播两
- 祭祖乐章三首 初献（明·王樵）
- 祭神农氏（当代·张月宇）
- 祭端明尤木石（宋·释善珍）
- 祭粟宗华医生（当代·何永沂）
- 祭粹古云代（宋·释善珍）
- 祭芭蕉龙（清·牛焘）
- 祭虎二首（元末明初·蓝仁）
- 祭见首座（宋·释善珍）
- 祭观文忠惠赵节斋（宋·释善珍）
- 祭诗行（清·鲍倚云）
- 祭诗（宋·方岳）
- 祭诗（清·姚玉芝）
- 祭辞（先秦·无名氏）
- 祭退之（唐·张籍）
- 祭遵（宋·徐钧）
- 0-3岁宝贝服饰编织/宝贝服饰编织系列
- 学编中国结挂饰
- 学编中国结配饰
- 4-6岁宝贝服饰编织/宝贝服饰编织系列
- 食疗食材精品399
- 网球进阶训练(附光盘)
- 怀孕安产知识一本通
- 很经典很经典的食疗1000方
- 7-10岁宝贝服饰编织/宝贝服饰编织系列
- 科学养殖黄鳝泥鳅大全
- 电子商务应用基础与实训(全国职业教育精品课程系列规划教材)
- 工程结构可靠度(精)/中国科学技术经典文库
- 强光光学(精)/光学与光子学丛书
- 中国史前考古学导论(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/西北大学文化遗产教材系列
- 腐蚀混凝土结构学