诗文 | 肉丸胡辣汤 |
释义 |
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食材明细
肉丸胡辣汤的做法步骤
小窍门
肉馅沾刀时往肉上倒些料酒或菜油,那样省事又方便。
内馅用的姜葱为汁,那样口感爽嫩的多。 肉馅坚持一个方向搅拌,那样出来好吃。 高汤最好比计划多熬一些,淀粉糊稠了时稀释不降底味,。 胡椒,花椒大胆的放,入口首先要尝到的是胡辣味,其次为鲜味。
使用的厨具:电磁炉、搅拌机、炒锅
所属分类:
汤类
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