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诗文
上汤虾球
释义
食材明细
主料
鲜虾
16个
南瓜
2个
辅料
白胡椒粉
0.2勺
生抽
0.2勺
白糖
0.2勺
芝麻油
0.2勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
上汤虾球的做法步骤
1
材料:新鲜虾,黄瓜,白胡椒粉,生抽,芝麻油,淀粉,盐,鸡精,小南瓜两个。
2
活虾剥皮去虾线,洗干净,用料理机打碎
3
放芝麻油,生抽,盐,淀粉,白胡椒粉,料酒,糖,顺时针搅拌均匀。
4
弄成虾泥
5
水烧开,勺子沾水弄成虾球下锅定型,水沸腾放盐,胡椒粉,鸡精。
6
小南瓜洗净去籽。
7
黄瓜切丝,把汤喝虾球装入小南瓜,放入碟子上蒸,撒上黄瓜丝。
8
然后盖上南瓜的盖子,再盖上锅盖蒸25分钟即可,开锅转小火。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 9:17:35