食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净，切段 -
2用料酒、葱、姜、花椒、3勺盐搅拌抓一下腌20分钟，腌好后用清水洗干部，控干水 -
3四瓣蒜切片，拿一碗，放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，三勺白糖，四勺米醋，五勺清水调汁（忘拍照了） -
4锅烧热，倒油 -
5放带鱼，大火炸，油温低的话，会掉鱼皮，而且炸不出表面的硬度 -
6全部炸好 -
7另起锅，放一点点油，爆香蒜片 -
8下带鱼，翻炒几下，倒入兑好的汁，汁没过带鱼三分之二，如果汁少，可以再加一点清水，如果汁多就剩下一点，盖盖焖4~5分钟，中间上下翻两次，让带鱼都浸到汁 -
9最近大火收汁，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 酸豇豆肉末
- 【全家福】
- 绿豆冰沙
- 盐香薯条
- 干锅什蔬
- 快手章鱼烧
- 简易芝麻南瓜饼
- 粉丝圆白菜
- 苦瓜炒虾皮
- 香煎鸭脯肉
- 砂锅排骨焖饭
- 空灵鱼丸
- 潮汕美食之炒果条
- 酸辣土豆丝
- 炸猪排
- 小白菜酱肉包
- 凉拌黄瓜
- 鱼香茄子煲
- 芹菜猪肉水饺
- 香芒鸡肉汉堡
- 鲜奶炖木瓜
- 辣鱼干
- 脆皮水潺
- 煎黑鳕鱼片
- 回箱脆皮鸭
- harmless
- harmlessly
- harmonic
- harmonica
- harmonics
- harmonious
- harmoniously
- harmonious relationship
- harmonisation
- harmonise
- harmoniser
- harmonise with
- harmonium
- harmonization
- harmonize
- 游杨氏园（明·曹学佺）
- 游杭州佛日水净慧寺（宋·秦观）
- 游杭州圣果寺（宋·王安石）
- 游杭州山（宋·苏轼）
- 游杭州报国胜果梵天诸寺三首（明·苏葵）
- 游杭州西湖诸山（明·林光）
- 游杭州西湖（当代·陈振家）
- 游杭州西湖（明·张天赋）
- 游松云寺（清·多隆阿）
- 游松光岩得斝字（明·郭之奇）
- 游松山溪塘晴日荡漾（宋·郑清之）
- 游松皋书院寄张子白（明·成鹫）
- 游松阳百仞山（宋·沈晦）
- 游枋口（唐·孟郊）
- 游枋口（宋·姜正）
- 味道的颗粒--一部香料的文化史
- 小狗阿疤想变羊(精)/聪明豆绘本华文原创系列
- 哈利·波特与火焰杯
- 大国减负(中国税制改革的攻坚克难)/大国大转型中国经济转型与创新发展丛书
- 数学教师教学
- 决胜金融安全3.0时代(新金融新科技新安全)/51CTO学院丛书
- 中国制造转型升级研究(以美国再工业化战略为背景)
- 激情创业第一课
- 中国的持续快速增长之道/认识中国了解中国书系
- 蘑菇说木耳听
- U盘建筑给水排水工程(精)
- 大金融时代(走向金融强国之路)
- 生态文明的哲学基础/北大马克思主义哲学研究丛书/北京大学人文学科文库
- 创意选择
- 在鲜花山谷发呆的日子