食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸豆角的做法步骤
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1豆角洗净，掰成段。 -
2把油烧热放入豆角，小火慢炸。 -
3豆角表皮稍微金黄色捞出。 -
4姜丝进油锅炸一下。 -
5锅里留底油，放小辣椒、花椒、八角，加豆豉稍放一点水，把豆豉炒散，用锅铲把豆豉压碎一点。 -
6放入炸好的豆角，加白糖、姜丝，翻炒片刻。 -
7做好的成品。
小窍门
因为豆豉本身太咸，盐可以不加。我用的是干豆豉，可以用豆豉酱炒效果可能会更好，不过味道没什么大的变化。