食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣味排骨的做法步骤
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1原料：排骨，鸡蛋1个，生粉，辣椒酱，姜，蒜，熟芝麻 -
2排骨洗净加姜片，大蒜碎，盐，五香粉，料酒拌匀 -
3加入生粉，打入鸡蛋 -
4搅拌均匀，排骨表面挂上很厚实的生粉糊 -
5起油锅，分次下入炸排骨 -
6表面微黄时捞起 -
7另起锅，倒入辣椒酱 -
8加入适量清水烧开 -
9熬至变稠 -
10倒入排骨，均匀沾上辣椒酱 -
11小火煮至入味，收干酱汁，撒上芝麻出锅 -
12成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃