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诗文	辣味排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 鸡蛋 适量 生粉 适量 辣椒酱 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 熟芝麻 适量 中辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 辣味排骨的做法步骤 1 原料：排骨，鸡蛋1个，生粉，辣椒酱，姜，蒜，熟芝麻 2 排骨洗净加姜片，大蒜碎，盐，五香粉，料酒拌匀 3 加入生粉，打入鸡蛋 4 搅拌均匀，排骨表面挂上很厚实的生粉糊 5 起油锅，分次下入炸排骨 6 表面微黄时捞起 7 另起锅，倒入辣椒酱 8 加入适量清水烧开 9 熬至变稠 10 倒入排骨，均匀沾上辣椒酱 11 小火煮至入味，收干酱汁，撒上芝麻出锅 12 成品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 小吃
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