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诗文
辣味排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
辣椒酱
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
熟芝麻
适量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣味排骨的做法步骤
1
原料:排骨,鸡蛋1个,生粉,辣椒酱,姜,蒜,熟芝麻
2
排骨洗净加姜片,大蒜碎,盐,五香粉,料酒拌匀
3
加入生粉,打入鸡蛋
4
搅拌均匀,排骨表面挂上很厚实的生粉糊
5
起油锅,分次下入炸排骨
6
表面微黄时捞起
7
另起锅,倒入辣椒酱
8
加入适量清水烧开
9
熬至变稠
10
倒入排骨,均匀沾上辣椒酱
11
小火煮至入味,收干酱汁,撒上芝麻出锅
12
成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 8:37:04