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诗文
苦瓜的绝佳搭配——苦瓜鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
苦瓜
1棵
辅料
红柿子椒
1/2个
鸡蛋
3个
盐
3克
清淡 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
苦瓜鸡蛋饼的做法步骤
1
苦瓜、红柿子椒洗净切细丝。
2
在苦瓜丝里加适量盐拌匀静置20分钟,然后把苦瓜中的水分尽量挤出。
3
加入红柿子椒丝,鸡蛋,一点点盐,拌匀。
4
平底锅加热倒入油,待油温升高后改小火,倒入蛋液,铺满锅底,定型后再翻面至熟。
小窍门
一定要改为小火,否则鸡蛋会糊的。
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更新时间:2025/6/23 11:29:45