“酸辣开胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
腌蒜苔的做法步骤
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1蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。 -
2准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。
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3所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。
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4装无水无油的瓶里。
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5倒入少许白酒。
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6密封盖好，第二天就可以吃了。
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7第二天腌好了。
小窍门
全程无水无油，取蒜苔的筷子也不能有水。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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