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诗文	干炸蘑菇
释义	食材明细 主料 平菇 适量 面粉 2份 玉米淀粉 6份 十三香 适量 椒盐 适量 麻辣鲜 适量 孜然粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 辅料 水 适量 五香 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 干炸蘑菇的做法步骤 1 平菇撕成条 2 洗干净加适量的盐腌制五分钟 3 挤出平菇一部分水 4 调个脆炸糊：加入适量的玉米淀粉和面粉（比例为3:1）调入适量的椒盐，麻辣鲜，十三香，胡椒粉和少许色拉油一点盐 5 调和成酸奶状的糊 6 把糊直接倒入平菇里拌匀 7 锅中倒入油烧至四五成热放入平菇（刚放进去不要动它待炸定型了在动）炸至金黄捞出 8 然后油温升至六七成热时复炸几秒钟捞出 9 趁热撒些孜然粉即可，成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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