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诗文 拔丝地瓜
释义
拔丝地瓜的做法

食材明细

主料
  • 地瓜 适量
  • 白糖 适量
  • 熟芝麻 适量
辅料
  • 油 适量
  • 水 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    地瓜去皮洗净，切成滚刀块；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    中火炸地瓜7-8分钟；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    捞出控油，锅里的油继续加热；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    二次炸地瓜；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：5
    5
    炸至金黄色捞出；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：6
    6
    一大汤勺水+2大勺白糖，中火烧；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：7
    7
    熬啊熬；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：8
    8
    熬至浅红色；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：9
    9
    放入炸好的地瓜，快速翻勺，边翻勺边撒熟芝麻；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：10
    10
    盘子里放点熟芝麻，防止糖粘盘子；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：11
    11
    出锅；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：12
    12
    成功；
  • 拔丝地瓜的做法步骤：13
    13
    晾凉一下皮脆内嫩，好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   中式宴请   午餐   学生  
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更新时间：2026/3/16 6:07:38