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诗文 干锅白萝卜
释义
干锅白萝卜的做法
“白萝卜很好吃的一种吃法，简单有食欲。”

食材明细

主料
  • 熟肉 适量
调料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 糖 半勺
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅白萝卜的做法步骤

  • 干锅白萝卜的做法步骤：1
    1
    煮熟的肉切片备用。（没有熟肉可以用五花肉）。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：2
    2
    白萝卜去皮切薄片。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：3
    3
    白萝卜用水焯一下，捞出过凉水，攥干水份。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：4
    4
    油热下入葱姜蒜干辣椒，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：5
    5
    放入糖提鲜。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：6
    6
    放入肉片翻炒。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：7
    7
    下入白萝卜翻炒两分钟，加入生抽。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：9
    9
    出锅装盘。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：10
    10
    白萝卜很脆并带有郫县豆瓣酱的酱香味。
  • 干锅白萝卜的做法步骤：11
    11
    红而不辣，清脆诱人。

小窍门

1、肉可以用熟肉或五花肉。
2、郫县豆瓣酱本身就咸，所以不用再放盐。
3、喜欢麻辣口味的可以加适量麻椒。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/2/1 23:46:49