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诗文
干锅白萝卜
释义
“白萝卜很好吃的一种吃法,简单有食欲。”
食材明细
主料
熟肉
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
糖
半勺
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
干锅白萝卜的做法步骤
1
煮熟的肉切片备用。(没有熟肉可以用五花肉)。
2
白萝卜去皮切薄片。
3
白萝卜用水焯一下,捞出过凉水,攥干水份。
4
油热下入葱姜蒜干辣椒,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入糖提鲜。
6
放入肉片翻炒。
7
下入白萝卜翻炒两分钟,加入生抽。
8
翻炒均匀。
9
出锅装盘。
10
白萝卜很脆并带有郫县豆瓣酱的酱香味。
11
红而不辣,清脆诱人。
小窍门
1、肉可以用熟肉或五花肉。
2、郫县豆瓣酱本身就咸,所以不用再放盐。
3、喜欢麻辣口味的可以加适量麻椒。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/15 8:13:43