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诗文
糯米蛋
释义
食材明细
主料
咸鸭蛋
适量
糯米
适量
香菇
适量
腊肠
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
糯米蛋的做法步骤
1
生的咸鸭蛋,敲开一头,取出蛋清,留住蛋黄尽量取蛋清干净,否则可能会咸
2
糯米泡3小时以上腊肠,香菇切丁后,于糯米一起搅拌放入少量的盐,酱油,鸡精,五香粉也可以放入其他材料,根据个人口味,然后把调好的馅塞入蛋壳里,不要赛满,防止膨胀太厉害朝每个蛋壳里都注入少量的水!清蒸一个小时最好,半小时也行,但是半小时口感不黏糯!不容易成型
3
切开的样子
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 8:16:05