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诗文
啤酒鲅鱼
释义
食材明细
主料
鲅鱼
四条
辅料
啤酒
两罐
葱
适量
干辣椒
三个
八角
两个
小茴香
一撮
花椒
一撮
桂皮
一块
草果
一个
良姜
一块
香叶
两片
老抽
适量
郫县豆瓣酱
一勺
姜
适量
蒜
适量
原味 口味
未知 难度
啤酒鲅鱼的做法步骤
1
葱姜蒜改刀。再准备八角两个,草果一个,良姜一块,桂皮一块,香叶两片,干辣椒掰成两块,小茴香和花椒各一撮,再准备两罐啤酒
2
鲅鱼去头洗净,在拧鲅鱼头的时候就一起把肠子抻出来
3
锅中放油放郫县豆瓣酱炒出红油
4
爆香葱姜蒜干辣椒和各种调料
5
把鲅鱼平铺在锅中
6
倒入两罐啤酒,少许水,放盐调味
7
我还放了几块肉皮
8
小火焖炖至汤汁变少,就可以了,我大概炖了两个小时
9
出锅啦,就喜欢鲅鱼,肉厚刺少。
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更新时间:2025/5/10 18:31:44