网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酿豆腐
释义
酿豆腐的做法
“上次有看到闽菜中的酿豆腐,是用白豆腐做的。我们湖南人做的酿豆腐是用油豆腐做的。下次可以尝试一下他们的做法,尝尝味道有什么不一样。今天就尝一下我们湖南人的酿豆腐吧!”

食材明细

主料
  • 油豆腐 适量
  • 两小块
辅料
  • 马蹄 适量
配料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酿豆腐的做法步骤

  • 酿豆腐的做法步骤:1
    1
    准备油豆腐10个,想吃多点肉就买大油豆腐,不喜欢太多肉就买小的油豆腐,我通常买大的,仔是肉控。马蹄少许,也可以放香菇什么的,我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块,喜欢肥一点的可以选五花肉。
  • 酿豆腐的做法步骤:2
    2
    肉切肉沫,马蹄切小粒,不是研泥,研起泥口感就不脆了。葱切细。
  • 酿豆腐的做法步骤:3
    3
    肉沫加生粉,料酒腌一下,不要放盐哦!
  • 酿豆腐的做法步骤:4
    4
    然后把马蹄碎,葱粒,倒入肉沫里放盐,香油,生抽,搅拌。
  • 酿豆腐的做法步骤:5
    5
    油豆腐用手撕开一个小口子。
  • 酿豆腐的做法步骤:6
    6
    用筷子把肉馅夹进油豆腐里面,喜欢吃肉就多装点,不喜欢就少装点。
  • 酿豆腐的做法步骤:7
    7
    做好后摆放在碗里,肉馅上放一粒枸杞做点缀。然后就可以放锅里去蒸了。
  • 酿豆腐的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

肉馅口味多样,马蹄,香菇,韭菜,白菜,你喜欢吃什么就弄什么馅。各有千秋,各自所爱。喜欢就动一下手吧,很简单,味道你试过就知道,不会让你后悔。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   客家菜   冬季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 15:18:40