网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧鸡块
释义
红烧鸡块的做法
“一道简单的家常菜分享给大家。”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
辅料
  • 适量
  • 一匙
  • 味精 一匙
  • 白糖 一匙
  • 蚝油 一勺
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 半匙
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

红烧鸡块的做法步骤

  • 红烧鸡块的做法步骤:1
    1
    嫩三黄鸡半只宰杀干净,切块洗净放漏勺控水二十分钟,或者用手挤出水分即可。
  • 红烧鸡块的做法步骤:2
    2
    锅中放油葱姜煸炒一下,放入鸡块中小火炒五分钟左右,把鸡的香味炒出来。
  • 红烧鸡块的做法步骤:3
    3
    加入老抽稍炒一下,有酱油的香味出来即可。
  • 红烧鸡块的做法步骤:4
    4
    烹入料酒,加水,水没过鸡块再多一点为宜。放盐,味精,鸡粉,白糖,耗油。锅开后撇去浮沫,加盖炖四十分钟左右。
  • 红烧鸡块的做法步骤:5
    5
    打开锅盖,尝汤汁或者鸡块,缺什么味再加一点,然后大火收一下汁即可。上面撒点葱花或者香菜都可以。

小窍门

选用两斤左右的嫩鸡,不要用柴鸡或者老鸡。炒鸡的时候油稍热一点放入鸡块,不要着急炒,让鸡块煎一下,然后晃动锅,把鸡块晃的松动了鸡块就不粘锅了。
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 18:38:25