“一款非常美味的茄条。昨天在餐馆吃到的。今天和大家分享一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄条的做法步骤
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1新鲜的茄子。洗净，带皮切成长条。在淡盐水中浸泡，防止氧化。 -
2再放上干淀粉，每一块茄条都裹上。
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3锅里放菜籽油，开中火吧，茄条一块一块的放进去炸。
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4两面各炸一分钟，捞出备用。
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5再把茄条一块一块的放进去，开大火。，翻个面就夹出来。
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6捞出控油。
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7猪肉剁成肉馅加淀粉锅里少放点儿油，把肉馅炒进去，炒变色。
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8放入黄豆酱，再放入生抽，把它炒熟。
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9最后把茄条摆盘。放上任务就可以了。
小窍门
肉沫里加些淀粉，吃起来才会有颗粒的感觉。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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