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诗文 美味年糕
释义
美味年糕的做法

食材明细

主料
  • 年糕 200g(一个人量)
辅料
  • 白菜 半颗
  • 酱油肉 50g
  • 航空小菜 2包(库存)
  • 虾菇干 50g
  • 适量
  • 白糖 2g
  • 鸡精 5g
  • 料酒 5g
  • 小葱 2根
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

美味年糕的做法步骤

  • 美味年糕的做法步骤:1
    1
    将年糕改成条。
  • 美味年糕的做法步骤:2
    2
    将配料改好备用。
  • 美味年糕的做法步骤:3
    3
    热水下年糕焯水至断生,沥去水分下冷水备用。
  • 美味年糕的做法步骤:4
    4
    热锅下冷油放酱油肉煸炒出油。
  • 美味年糕的做法步骤:5
    5
    放入虾茹干,白菜翻炒依次加入调料炒至7成熟。
  • 美味年糕的做法步骤:6
    6
    倒入年糕翻炒至断生倒点料酒提鲜,放点葱花。
  • 美味年糕的做法步骤:7
    7
    装盘,色香味俱全。

小窍门

在煸炒酱油肉时控制火候,容易炒糊,根据个人口味加入配料,因本人现有的东西炒至。注:(年糕下冷水不容易粘)
使用的厨具:电>磁炉
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:31:10