“大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鹅蛋炒芹菜的做法步骤
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1鹅蛋去壳取蛋清划散。 -
2芹菜摘洗干净切成块。
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3芹菜人锅焯水后捞出沥干水。
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4起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。
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5鹅蛋清入锅炒均匀，加适量水烧一会儿关火。
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6盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鹅蛋清比较咸，炒菜时不必再加盐。
2、鹅蛋清比较咸，炒菜时不必再加盐。
使用的厨具：炒锅
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