“五花肉～有妈妈的味道肥而不腻！小时候都是妈妈给我门做，现在在外地工作不能经常回去，只能自己动手做。吃着红烧肉就回忆起童年.....”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1准备材料 -
2五花肉切块
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3锅中倒入适量清水、黄酒、姜片，再放入五花肉
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4冷水下锅沸5分钟捞出沥干备用
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5锅里倒入适量油将冰糖溶化
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6倒入五花肉翻炒
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7放入生姜和八角、香叶翻炒片刻成颜色微微变黄。
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8倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻
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9取一个砂锅把五花肉倒入锅内
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10放上香葱
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11倒入沸水，水量没过五花肉即可
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12大火煮开后用勺子舀出浮沫
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13盖上盖子转小火炖2个小时
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14两人小时后大火收汁，少许鸡精提鲜即可
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15成品
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16成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
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