诗文 | 中式五仁酥 |
释义 |
食材明细
中式五仁酥的做法步骤
小窍门
1.水油皮慢慢加入清水根据面粉的吸水程度不宜过软或过硬油皮和油酥的软硬程度应一样2.包油酥的时候要包实不要包入空气3.擀的时候从中间向上然後从中间向下均匀擀开不要来回擀4.松弛面团面皮会更加舒展不容易破皮混酥5.注意以上几点就可以成功做出酥皮
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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