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诗文 家常鱼香茄子
释义
家常鱼香茄子的做法
“鱼香味的茄子,米饭的好朋友(⊙o⊙)哦!”

食材明细

主料
  • 大长茄子 一根
辅料
  • 蒜泥 适量
  • 豆瓣酱 一茶匙
  • 白糖 两茶匙
  • 米醋 适量
  • 鸡粉 适量
  • 葱花 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常鱼香茄子的做法步骤

  • 家常鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切成滚刀块
  • 家常鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    锅里倒入适量的油烧至五成热下茄子炸
  • 家常鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    带茄子炸至金黄熟透捞出控油备用
  • 家常鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    锅里留少许底油下蒜泥豆瓣酱煸炒出香味
  • 家常鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    加入适量的水倒入茄子加少许老抽提色,放入糖,鸡粉调味
  • 家常鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    撒入葱花,米醋调味,勾水欠即可
  • 家常鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 23:51:19