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诗文
家常鱼香茄子
释义
“鱼香味的茄子,米饭的好朋友(⊙o⊙)哦!”
食材明细
主料
大长茄子
一根
辅料
蒜泥
适量
豆瓣酱
一茶匙
白糖
两茶匙
米醋
适量
鸡粉
适量
葱花
适量
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
家常鱼香茄子的做法步骤
1
茄子洗净切成滚刀块
2
锅里倒入适量的油烧至五成热下茄子炸
3
带茄子炸至金黄熟透捞出控油备用
4
锅里留少许底油下蒜泥豆瓣酱煸炒出香味
5
加入适量的水倒入茄子加少许老抽提色,放入糖,鸡粉调味
6
撒入葱花,米醋调味,勾水欠即可
7
出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:34:12