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诗文	红烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 肉末 适量 老干妈辣椒酱 一勺 调料 玉米油 10毫升 盐 少许 生抽 5毫升 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧茄子的做法步骤 1 肉末准备一些。 2 茄子洗干净切断备用。 3 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒肉末倒入生抽一起煸炒。 4 倒入茄子一起煸炒，加入老干妈辣椒酱。 5 炒软的时候，加入适量清水。 6 烧几分钟，至茄子完全熟，最后加入少许盐炒均匀。 7 出锅，装盘即可。 8 家常下饭菜。 9 自己家阳台种的茄子，味道不错哦！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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