“中秋节，大家都在吃月饼，我家前段时间月饼都吃了，实在不想吃了。不过过节总要应景，不是月饼但也是饼不是~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉洋葱馅饼的做法步骤
-
1面粉加水和成七八成软的面团 -
2洋葱切成小指指甲盖大脚的丁，牛肉馅儿中加酱油，盐，鸡精，鸡粉（没有可不用）调匀，口味稍微咸一点。将洋葱放进去，再搅拌均匀。 -
3以手为刀，将面团分割成均匀的剂子 -
4用收拢吧把馅儿包进去，一次少包一点，一个饼分三次包馅。 -
5包好的馅饼裹上生面粉团圆 -
6用擀面杖非常轻的将馅饼擀平，厚度大概一厘米左右 -
7无水平底锅倒上油 -
8锅烧热至八成，转小火，放入馅饼 -
9等一面煎硬之后，轻轻翻面 -
10等第二面煎得上色后，再翻一次 -
11当两面都煎至金黄色后，出锅即可 -
12稍微放凉或者切开就可以吃了
小窍门
1馅饼以馅为主，面皮为辅，一定馅儿要多皮要薄
2包馅的时候动作要轻柔
3煎饼的时候尽量少去挪动它，以免破裂
4家里如果有电饼铛的，可以恒温180°烙饼，比平底锅方便多了！
2包馅的时候动作要轻柔
3煎饼的时候尽量少去挪动它，以免破裂
4家里如果有电饼铛的，可以恒温180°烙饼，比平底锅方便多了！
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
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饼