“芋儿烧鸡是典型的川菜,很受四川人的喜欢。做好的芋儿烧鸡,芋儿清香、滑糯,鸡肉把软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芋儿烧鸡的做法步骤
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1红烧芋儿鸡 -
2公鸡剁块
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3芋艿（芋儿）
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4豆瓣姜片香料干海椒花椒鸡精
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5姜片海椒花椒
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6豆瓣
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7葱段。
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8香料
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9将豆瓣，姜片，干海椒，花椒，香料，用适量油炒香。
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10加入公鸡块，芋艿继续翻炒。
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11翻炒均匀后加入适量的水。
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12小火烧至芋儿软装盘，将少许干海椒，花椒用油烧热淋进去即可。
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13完美
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14完美
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜