“这道菜麻辣鲜香全部集合在一起，豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，且营养美味、色泽红亮”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆花牛肉的做法步骤
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1牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆
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2嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用
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3热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜